De Vitomix is ideaal voor veelzijdige of flexibele mengprocessen waar poeders en/of vloeistoffen in voorkomen.
De Vitomix brengt naast snelheid ook een verhoogde mengintensiteit met zich mee. Dat wil zeggen dat er naast homogeniseren van de charge o.a. ook het gelijkmatig dispergeren van kleine componenten op grotere poederdeeltjes plaats kan vinden. Gelijkmatige verdeling op een groter beschikbaar oppervlak laat bijvoorbeeld kleur- geur of smaakintensiteit van een eindproduct toenemen. Aansluitend aan het dispergeren biedt de Vitomix ook de flexibiliteit om grote hoeveelheden vloeistoffen efficiënt in te mengen. In het bovenste gedeelte van de mengerconus wordt een fluïdbed gecreëerd waardoor diverse vloeistoffen zoals water, oliën en vetten opgesproeid kunnen worden. Het geheel resulteert in een klontvrij, homogeen eindproduct waardoor kluitenbrekers in 98% van de gevallen niet meer nodig zijn. Hierdoor kan er aansluitend met droog reinigen voldaan worden. De Vitomix geeft zo de mogelijkheid om vrij te kunnen kiezen tussen vaste en/of vloeibare componenten.
Continue reading “Veelzijdige mengtechnologie van Hosokawa Micron”
